Повідомлень у темі: 6958

[RUS_D]

Можно всё, что не запрещено

Наш ковёр - бетонная поляна,
Наша мебель - батлы и стаканы,
Наша крыша - рядом с головою,
Наше счастье - жить такой судьбою,
Наша крыша в ссоре с головою!

 

ВНИМАНИЕ: Пространственный телепорт на локацию Бар - Реактор.

 

МЫ в Контакте!

[Дед Лимоныч]

Ayama, Привет, дружище! Как жизнь?

 

Юрий_88, Ты, я вижу, тоже тут. Приветствую, бродяга!) 

 

С Днем Победы! Праздник Со Слезами На Глазах...

[Юрий_88]

У меня лично столько рецептов, что хватит на приличный стол,

Ловлю на слове)) И пока суть да дело, приглашаю на кулинарный поединок - даю состав, попробуй угадать название. Потом - твой ход.) Чтобы было веселее -слегка зарифмовал.

 

Для мужчин лишь это блюдо

Оно выглядит не худо.

Цветом словно бычья кровь,

Призвано разжечь любовь.

 

Для него в котел мы мечем

Сердце, лёгкие и печень:

Все - куриные, свиные,

и телячьи и иные…

 

Зелень, чабер, кориандр

Базилик и майоран.

Обязательно гранат –

Будет лучше результат.

 

А ещё, конечно, масло

Чтобы сила не угасла.

Помидор кладем и лук,

(можно сунуть и урюк)

 

Тушим это всё в печи

Называем… 

 

 

Успехов в твоем нелегком труде!) С праздником!

Юрий_88, Ты, я вижу, тоже тут.

Сам в шоке)) И тебе привет! И с праздником!

[Karpov]

 Юрий_88    в голову приходит только один давненько прочитанный рецепт (сам правда не готовил)

Гуашуалибж

Гуашуалибж — жаркое из сердца, печени, легких и почек

Репчатый лук нарезать и обжарить на топленом масле или животном жире, подсыпать молотый красный перец, киндзу. Положить в зажарку промытое в холодной воде и разрезанное на мелкие куски мясо, посолить солью с толченым чесноком, перемешать и поджарить. Затем подлить немного воды, плотно закрыть посуду крышкой и жарить на слабом огне до готовности.

 

[Юрий_88]

Karpov,

 

Почти попал)) Это действительно кавказское блюдо. Правда, не с Северного, а с Южного Кавказа. И название твоего почти укладывается в рифму.  Только вот,  гуашуалибж - это адыгейское жаркое, готовится из преимущественно куриных субпродуктов (адыги мусульмане и свинину не едят), да и лёгкие в нём не используются, а та штука - тушеная, со свинскими компонентами. да и помидоров в гуашуалибже нету. Будешь ещё думать, или на этом всё? Тогда выкладывай своё.)

Повідомлення відредагував Юрий_88: 09 травень 2016 - 17:23

[Karpov]

Ух ты на профи нарвался, уважаю. У меня здесь будет проблема, я не умею готовить по правильному рецепту, обязательно что-то переделаю. Поэтому могу давать только свои проверенные. 

[Юрий_88]

Поэтому могу давать только свои проверенные. 

Давай. Попробую найти аналог))

[Karpov]

Хотя подожди, есть одно блюдо где я стараюсь следовать канонам 

Ингредиенты: мясо (баранина или свинина, можно телятину), перец болгарский, помидоры, картофель, лук, чеснок, хмели-сунели, лавровый лист.

В России считается самостоятельным блюдом, хотя это только одна из добавок к нему.

Извини в стихах не силен

[Юрий_88]

Karpov,

 

Рагу. Мясное, с овощами. В Венгрии называется перкельт - венгерский гуляш со сладким перцем.

Если убрать болгарский перец,  добавить рис и готовить на мясном бульоне получится один из вариантов харчо)) 

[Karpov]

Не угадал. Мысли ближе к народу. 

[Юрий_88]

Karpov, Ну не шашлык же?)) 

Повідомлення відредагував Юрий_88: 09 травень 2016 - 18:00

[Karpov]

Нет ваджа для лагмана, ошибочно считается самостоятельным блюдом, только добавь лапши. Хотя изначально лагман это лапша. 

Рецепт выведывал у чистокровного Казаха, хотя нюансы он все равно не раскрыл, пришлось доходить самому. Хотя это блюдо распространено на всем востоке, вариантов масса. 

Повідомлення відредагував Karpov: 09 травень 2016 - 18:05

[Юрий_88]

Ну да... Точно. У нас подобное называется шурпа.)) Ладно - твоя победа. Посоревнуйся с Татьяной - наверняка большая затейница в этом плане. А меня немного поработать зовут..) Праздники кому-то боком выходят..

[Karpov]

Нет ты неправ шурпа это совсем другое, был бы рядом угостил бы и тем и другим, два совершенно разных блюда. 

[Юрий_88]

Karpov,Значит я неправильно тебя понял. Следующий раз уточняй, что ты с этим делаешь - варишь, жаришь, тушишь.. На огне, в кастрюле, казане, глиняном горшочке, сковородке.. А вообше - ты прав, из  одного и того же можно приготовить всё что угодно) Кстати, в ваджу обычно добавляют капусту, а у тебя в перечне её нету. Хотя, вариантов этой подливки  и правда - сотня, не меньше))

Удачи! Пока!.

Повідомлення відредагував Юрий_88: 09 травень 2016 - 18:34

[Karpov]

Может быть и правда запутал, прошу прощения. 

И что-то ни кто не высказался, стоит продолжать тему рецептов или нет? Со своей стороны могу предложить рецепт в неделю, лишь бы пара тройка человек читала. Только условие одно, рецепты должны быть из жизни, проверенные, а то в интернете всякого хватает.

Если не будет ответа расцениваю, как дурость с моей стороны и больше приставать не буду. 

[Strelok]

Karpov, если хотите - делайте. Читатели всегда найдутся.

[Karpov]

А как сделать? Кто я и кто вы, вот и спрашиваю совета. Сделать сделаем, и появиться, еще одна не читаемая тема, а хочется сделать интересно и познавательно. 

[LENA_D]

Всем привет!

С Праздником!

А наши  мужчины все готовят, да какие блюда то вкусные.